Hvis man kommer fra landet kender man duften af høst

Der er mange som er vokset op på landet, som bare ved at snuse sig frem, kan regne ud hvilken tid på året det er, eller i hvert fald hvilken tid på høstsæsonen at det er. For duften af modent korn er noget helt specielt, og hvis man som barn har prøvet at gå lange ture gennem en høj moden mark fyldt med korn eller hø, så glemmer man aldrig denne duft. Det dufter hverken af brød eller af græs, men måske nærmest en god blanding mellem de to. Og så er der også noget andet skønt ved at være vokset op på landet. Man kan nemlig næsten genkende lugten af møg, og glædes over at markerne hvert år får tilført ny naturlig energi fra kvæg og kreaturer som ellers bare står i staldene og skal fodres. Og sådan går cirklen i ring hvert år.